使用殺菌鍋的步驟及注意事項

使用殺菌鍋的步驟及注意事項

殺菌鍋生產廠家小編給大家介紹一下殺菌鍋使用的一般步驟以及注意事項可以概括如下：

殺菌鍋使用步驟：

1、準備工作：

根據不同類型的殺菌鍋，可能需要先向鍋內加入適量的蒸餾水或去離子水，通常水面高度應達到*定位置，如三角擱架中心橫杠的位置，或保證水能覆蓋滅菌物品。

檢查電源連接，確保設備處于安全狀態。

對于有內外層結構的殺菌鍋，先將內層滅菌桶放置妥當，并且按照要求裝載待滅菌物品，注意不要裝得過滿，避免阻礙蒸汽流通。

2、裝載物品：

將真空包裝好的產品或需要滅菌的物品按照規定的方式整齊地放入殺菌鍋內部，確保沒有單獨的小顆粒，且物品之間保持一定的間隙，防止阻擋蒸汽流動。

如果使用的是帶小車或軌道系統的大型殺菌鍋，則按照特定操作方式將半成品小車平穩推入鍋中并固定。

3、密封與壓力檢查：

蓋上鍋蓋，確保密封良好，如通過磁封條或旋轉把手等方式鎖緊鍋蓋，確保無漏氣現象。

連接排氣軟管或進行排氣操作，開啟排氣閥，排出鍋內冷空氣，待壓力表顯示降至零或達到規定值時關閉排氣閥。

4、加壓與升溫：

開啟電源，打開進水閥或啟動加水程序，加水至適當位置后關閉相關閥門。

開啟加熱裝置，水泵開關，當水溫上升產生蒸汽后，逐步加壓至預設的壓力值。

5、殺菌階段：

在鍋內壓力達到預設殺菌壓力時，根據產品要求設定并啟動殺菌程序，包括殺菌時間和溫度。

設定完成后，開始殺菌過程，期間需監控壓力和溫度是否穩定在設定范圍內。

6、冷卻與卸載：

殺菌結束后，按照降溫程序操作，可能涉及自然冷卻或通過冷水循環進行快速冷卻。

待壓力完全釋放，鍋內溫度降低至安全水平后，才能打開鍋蓋，取出已滅菌的物品。

殺菌鍋使用注意事項：

安全第yi：操作前務必確認設備完好無損，了解并遵守設備操作手冊中的所有安全指示和警告。

水位監測：定期檢查鍋內水位，防止水位過低導致干燒，過高則可能造成溢出。

通風排氣：在升溫初期充分排除鍋內冷空氣，否則會影響滅菌效果。

壓力控制：嚴格遵守工作壓力范圍，超壓可能導致設備損壞或安全事故。

負載平衡：裝載物品要均勻分布，不可堵塞蒸汽流通路徑。

冷卻處理：嚴禁在高壓狀態下強行打開鍋蓋，嚴格按照程序降壓后再開蓋。

個人防護：操作過程中佩戴適當的防護裝備，如耐高溫手套等。

定期維護：定期對殺菌鍋進行保養和性能檢測，確保其正常運行。