雙層殺菌鍋

【水浴式殺菌工藝流程】：

①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

②預熱：向上罐加水到設定水位，進入蒸汽，預熱到所需溫度。

③下水：上灌水倒入下罐。

④殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水完全浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入殺菌鍋，循環水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。

⑤回收:循環泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。

⑥降溫：鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

⑦排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

【產品分類】：

1、按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、電腦全自動

4、按安裝方式分為：臥式、立式

5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環）